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Prost, Mahl­zeit!
Wirts­haus­kul­tur in Linz

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  • Ausstellungsansicht, Prost, Mahlzeit! Wirtshauskultur in Linz, 2019
  • Ausstellungsansicht, Prost, Mahlzeit! Wirtshauskultur in Linz, 2019
  • Ausstellungsansicht, Prost, Mahlzeit! Wirtshauskultur in Linz, 2019
  • Ausstellungsansicht, Prost, Mahlzeit! Wirtshauskultur in Linz, 2019
  • Ausstellungsansicht, Prost, Mahlzeit! Wirtshauskultur in Linz, 2019

Das Wirts­haus. Sehn­suchts­ort: wenn die Kir­chen­bank hart ist, die Arbeit zäh oder wenn daheim das Essen nicht schmeckt. Flucht­punkt: wenn es drau­ßen – meta­pho­risch oder ganz kon­kret – wie­der ein­mal stürmt und schneit. Als Lebens­raum“ im ganz kon­kre­ten Sin­ne beglei­tet das Wirts­haus sei­ne Gäs­te vom Tau­fes­sen bis zur Toten­zeh­rung. Wer ver­mag zu sagen, wie vie­le Bezie­hun­gen am Gast­haus­t­re­sen ange­ban­delt wur­den? Wie vie­le Schu­he wur­den auf Hoch­zei­ten durch­tanzt? Wer zählt die Flucht­ach­terl und die Spar­ver­eins­gro­schen? Wer die am Stamm­tisch aus­ge­tüf­tel­ten Welt­er­ret­tungs­theo­rien, die Geschäfts­ver­trä­ge, die lei­den­schaft­lich geschmie­de­ten und wie­der ver­wor­fe­nen Plä­ne? Kurz: Wirts­häu­ser sind die Büh­ne, auf der das Leben spielt.

Fort­schritt­lich und kon­ser­va­tiv zugleich, hat das Wirts­haus mit dem ers­ten Pho­no­gra­phen und dem Kino­film die Moder­ni­tät nach Linz gebracht. In sei­nem Her­zen ist es lan­ge Zeit eine Män­ner­bas­ti­on geblie­ben. Und es ist nicht nur Aus­tra­gungs­ort der Poli­tik, son­dern immer wie­der – Stich­wort All­er­gen­ver­ord­nung und Rauch­ver­bot – auch ihr Spielball. 

Prost, Mahl­zeit! wid­met sich der facet­ten­rei­chen Geschich­te des Wirts­hau­ses und erlaubt einen Blick hin­ter die Kulis­sen die­ses Grund­pfei­lers der Lin­zer All­tags­kul­tur, der für die einen Ort des Ver­gnü­gens und für die ande­ren ein kno­chen­har­ter Arbeits­platz ist. Mit zahl­rei­chen Leih­ga­ben und Schen­kun­gen aus der Lin­zer Bevöl­ke­rung konn­ten Klau­dia Kres­leh­ner und Georg Thiel eine Schau kura­tie­ren, die auf­zeigt, wie das Wirts­haus – fort­schritt­lich und kon­ser­va­tiv zugleich – das Linz der Ver­gan­gen­heit präg­te und dies bis heu­te tut.

Kurator*innen: Klau­dia Kres­leh­ner, Georg Thiel

Vide­os

Prost, Mahlzeit! Wirtshauskultur in Linz

Sandra Grünberger über die Linzer Gastronomie

Günter Kaar über die Linzer Gastronomie

Georgios Nikolaidis über die Linzer Gastronomie

Klaus Petermayr über das Leben in der Linzer Gastronomie

Christian Schimpl und Jacqueline Haslinger über die Linzer Gastronomie

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